囲炉裏の宿 豊楽｜本格ジビエと季節のご馳走 兵庫神河の隠れ家旅館

懐かしく、美味しい、日本の宿。囲炉裏でほっこりと山と川の幸をご堪能ください。看板料理は、地元猟師さんから直接仕入れる猪を使用した「ぼたん鍋」。女将の特製味噌も人気です。夏場は川床がオープン。大自然の中で、思い出に残るひとときを。ワーケーションにも...
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おすすめぼたん鍋を堪能｜ランチあり｜丹波篠山郷土料理 懐

ぼたん鍋を召し上がるなら丹波篠山郷土料理 懐が提供するこだわりのお鍋が人気です。特製のお出汁は4種類の厳選した味噌を絶妙な配合で合わせており、最後の一口まで美味しく味わえます。ランチ・ディナーに是非、丹波篠山のぼたん鍋店へお越しください。 ぼたん鍋が...
https://tanba-sasayama-kai.com/

丹波篠山市公式観光サイト『ぐるり！丹波篠山』 | 丹波篠山 【ぼたん鍋ガイド】

ぼたん鍋ガイド】 丹波篠山 【ぼたん鍋ガイド】 たんばささやま ぼたんなべがいど 食事 特集 ピックアップ 市内全域 グ...村の郷土料理百選】の兵庫県を代表する料理として選定。 2022年には、文化庁が認定する「100年フード」に選ばれ、さらに【有識者特...
https://tourism.sasayama.jp/botannabe/

ぼたん鍋の季節到来！老舗・囲炉裏・山里で、丹波篠山の旬を味わい尽くす！ ｜じゃらんニュース

歴史と自然を残す城下町・丹波篠山。そんな豊かな地の名物「ぼたん鍋」が、いよいよ旬を迎えました。栗やお米、黒豆、松茸など名物が多い丹波篠山ですが、猪鍋もその代表格！今回は、猪肉を堪能できる「ぼたん鍋」の名店をご紹介します。 ...ニュースTOPページ兵庫県...
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ぼたん鍋（兵庫県） - 【郷土料理ものがたり】

兵庫県丹波篠山地方は冬を迎えると猪の狩猟が盛んに行われる。夜明けになると猟師達が山を巡り、その日に仕留めた獲物を町に持ち帰る。猪肉（ししにく）食文化のなかで代表的な料理がぼたん鍋である。大皿に猪肉を盛り付けた様子が牡丹の花を思わせることからその名...
http://kyoudo-ryouri.com/food/1467.html