滋賀名物「鮒ずし」を食べられるお店4選 | RETRIP[リトリップ]

味よりもまず「臭い」というイメージで知られている鮒寿司。でもこれが実は、チーズに似たような濃厚な風味が酒好きにひそかに大人気。しかも近年、高級食材となってしまって、なかなか普段気軽には食べられない珍味です。そんな鮒寿司が食べられるお店を4選しました...
https://rtrp.jp/articles/12423/

滋賀県 鮒寿司ランキングTOP10

鮒寿司ランキングは、滋賀県にある鮒寿司のお店の中から、「鮒寿司スコア」にもとづくランキング順位を算出しています。「鮒寿司スコア」はいまチカおよびネット上のレビュー情報とユーザーの応援投票数をもとに計算されています。ランキングは毎日更新、人気のお店...
https://imachika.com/ranking/A125-k35620/

鮒寿し 魚治 | 「鮒寿し」とは

「鮒寿し」についてご説明します。現存する最古の寿司が近江地方に伝わる「鮒寿し」といわれています。 ... 鮒寿し 鮒寿しは、滋賀県の伝統的な郷土食、ナレズシという乳酸菌発酵を利用した保存食です。 現存する最古の寿司が近江地方に伝わる「鮒寿し」といわれてい...
https://uoji.co.jp/funazushi