新しいお知らせ - 四〇〇年鮒寿し　総本家 喜多品老舗

滋賀県びわ湖の西岸、近江高島の地にある、鮒寿しのお店。     淡水魚の宝庫、琵琶湖。豊かに実る、お米。「塩の路」、...0-1121 滋賀県高島市勝野1287 電話 FAX  0740-20-2042 営業時間  午前10時～午後５時 定休日 月曜日・木曜日              （祝日...
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鮒寿し 魚治 | 湖里庵について

料亭「湖里庵」の御紹介。 ...〒520-1811 滋賀県高島市マキノ町海津 2307 Google Mapで見る 電話 0740-28-1010 営業時間 昼: 12時〜15時（最終入店13時） 夕...
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鮒寿し 魚治

魚治（うおじ）は滋賀県の海津で、長い間守り心こめて鮒寿しをつくり続けています。天明四年（1748）創業。鮒寿しのほかにも、佃煮やお茶漬け、昆布巻きなどもございます。 ...〒520-1811 滋賀県高島市マキノ町海津2304 定休日／火曜日、第1・第3水曜日 電話／0740-2...
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文豪も愛した鮒ずし料亭「湖里庵」 - しがトコ

【湖里庵／滋賀県高島市】吸い込まれそうな琵琶湖の青。圧倒されて言葉が追いつかない。話す会話、味わう料理。すべての純度が研ぎ澄まされていく。ここではみんなが詩人だった。 ...口 美穂 【湖里庵／滋賀県高島市】 吸い込まれそうな琵琶湖の青。 圧倒されて言葉...
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会社概要 - 四〇〇年鮒寿し　総本家 喜多品老舗

滋賀県高島市勝野1287   電話＆FAX 0740-20-2042   「喜多品」は登録商標です   （第4854294号） 四○○年鮒寿し 総本家 喜多...
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四００年鮒寿し　総本家　喜多品老舗 | びわ湖高島観光ガイド

元和5年（1619年）の江戸初期に創業し、400年弱を迎える鮒寿しの老舗。大溝藩の料理方として伊勢国から移住して以来、近江高島に古代より伝わる「紅葉鮒鮨」の伝統技法を守り続けております。希少な琵琶湖産... ...어 高島はやわかり 高島市について おすすめ特集 エ...
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鮒寿し 魚治 | 魚治の鮒寿し

魚治の鮒寿しは、琵琶湖のニゴロブナを、創業より伝わる蔵持ちの菌で二冬かけ、守り心こめてじっくりと発酵熟成させます。 ...〒520-1811 滋賀県高島市マキノ町海津2304 定休日／火曜日、第1・第3水曜日 電話／0740-28-1011 FAX／0...
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鮒寿し 魚治 | 「鮒寿し」とは

「鮒寿し」についてご説明します。現存する最古の寿司が近江地方に伝わる「鮒寿し」といわれています。 ... 鮒寿し 鮒寿しは、滋賀県の伝統的な郷土食、ナレズシという乳酸菌発酵を利用した保存食です。 現存する...0-1811 滋賀県高島市マキノ町海津2304 定休日／火...
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