滋賀名物「鮒ずし」を食べられるお店4選 | RETRIP[リトリップ]

味よりもまず「臭い」というイメージで知られている鮒寿司。でもこれが実は、チーズに似たような濃厚な風味が酒好きにひそかに大人気。しかも近年、高級食材となってしまって、なかなか普段気軽には食べられない珍味です。そんな鮒寿司が食べられるお店を4選しました...
https://rtrp.jp/articles/12423/

【鮒ずしおすすめ5選】はじめて食べる方必見の失敗しない鮒ずし選び | ニッポンふるさとプレス

滋賀の伝統食「鮒ずし」は、良質の乳酸菌が豊富に含まれた発酵食品。熟練した職人でも毎年同じ味わいに漬け上げることは難しいといわれています。この記事では、昔ながらのニゴロブナを使用し、食べやすく、マイルドに仕上がった鮒ずしを厳選してご紹介します！ ......
https://furusato.press/2020/02/20/feature-funazushi/

犬上郡多賀町のおすすめグルメ人気店 | ヒトサラ

犬上郡多賀町のグルメ情報です。犬上郡多賀町で人気のお店55件を掲載中。【ヒトサラ】は料理や店内写真を見ながらランチやディナーをデート、女子会、接待などのシーン別や最寄駅、近くのお店、シェフがおすすめするお店、食べたい料理などを犬上郡多賀町から探せま...
https://hitosara.com/shiga/SK25443/

滋賀の伝統的な味・ふなずしのご紹介／竜王ふなずし工房

滋賀の珍味、鮒寿司の製造販売なら竜王ふなずし工房。鮒寿司の主原料となるのは、琵琶湖で捕れる天然二ゴロ鮒。鮒としては、あまり大きくならないのが特徴で、骨がやわらかく、なれずしでは最高級品とされる鮒寿司です。現在、竜王ふなずし工房ネットショップにて限...
http://funazushi.shiga.jp/about/