大津でおすすめのグルメ情報(鮒寿司)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、大津で人気の鮒寿司お店 52件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予...
https://tabelog.com/keywords/%E9%AE%92%E5%AF%BF%E5%8F%B8/shiga/A2501/A250101/k..

滋賀県の「鮒寿司」の評価が高い店５選！地元で食べたい郷土料理はここ！ | なんでもランキング

鮒寿司は、現存する最古の寿司といわれています。琵琶湖でとれるニゴロブナを塩漬けにしたのち、炊いたご飯を重ねて漬け自然発酵させます。その味は、独特かつ絶妙であり、今でも多くの人に親しまれていて、根強い人気があります。 そんな「鮒寿司」が食べられるお店...
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滋賀でおすすめのカフェ・喫茶店(鮒寿司)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、滋賀で人気のカフェ・喫茶店の鮒寿司お店 16件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり...
https://tabelog.com/keywords/%E9%AE%92%E5%AF%BF%E5%8F%B8/shiga/kwdLst/cafe/

HOME | 元祖阪本屋

滋賀県におよそ千数百年前から伝わる発酵食品です。 保存食として貴重なタンパク源である鮒を貯蔵する先人の知恵であります。 滋賀県人のソウルフード（その土地の環境に根ざした食物）であり、その栄養価や 健康に与える影響にも大変素晴らしいものがある...
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滋賀名物「鮒ずし」を食べられるお店4選 | RETRIP[リトリップ]

味よりもまず「臭い」というイメージで知られている鮒寿司。でもこれが実は、チーズに似たような濃厚な風味が酒好きにひそかに大人気。しかも近年、高級食材となってしまって、なかなか普段気軽には食べられない珍味です。そんな鮒寿司が食べられるお店を4選しました...
https://rtrp.jp/articles/12423/

滋賀でおすすめの郷土料理(鮒寿司)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、滋賀で人気の郷土料理の鮒寿司お店 33件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単...
https://tabelog.com/keywords/%E9%AE%92%E5%AF%BF%E5%8F%B8/shiga/kwdLst/RC019914/

鮒寿し 魚治 | 「鮒寿し」とは

「鮒寿し」についてご説明します。現存する最古の寿司が近江地方に伝わる「鮒寿し」といわれています。 ... 鮒寿し 鮒寿しは、滋賀県の伝統的な郷土食、ナレズシという乳酸菌発酵を利用した保存食です。 現存する最古の寿司が近江地方に伝わる「鮒寿し」といわれてい...
https://uoji.co.jp/funazushi