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東京 深川丼 の検索結果:3件を表示 |
江戸っ子のソウルフード「深川飯」を食べる。ご当地の名店&おうちでレシピ | キナリノ「深川飯」、東京近郊にお住まいでない方には馴染みのないメニューかもしれません。「深川飯」とは、あさりやハマグリといった貝類を煮込んでご飯にかけたり、炊き込んだりした料理のことを言います。今回は、ご当地「深川」近辺で食べられる深川飯の名店と、おうち... 深川丼 - 【郷土料理ものがたり】アサリやハマグリ、ねぎ、油揚げで作られる味噌汁をご飯の上にぶっかけて作られる「深川丼」。同じ材料で作られる炊き込みご飯「深川飯」も存在する。埋め立て前の江戸深川は海に面しており、あさりの好漁場だった。「深川丼」は漁師が船上で手早く作れる栄養補給を... お江戸の漁師めし 「東京の深川めし」 | 食文化を旅する深川とは東京の東南部、現在の江東区に位置し、都心から隅田川を渡った先、地下鉄新宿線と同東西線に挟まれた一帯の地名だ。約400年前までは葦が生い茂る荒れ地だったが、江戸慶長年間に深川八郎右衛門が開拓し発展、明治の初めには東京市深川区として、太平洋戦争時... |
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