月島もんじゃとは｜東京のローカルフード　月島もんじゃ！｜東京都

鉄板上で焼く際、タネで文字を書いたところから「文字焼き」→「もんじゃ焼き」が由来とか…。小麦粉を水で溶き、熱した鉄板の上に流して焼く料理です。お好み焼きに比べ、粉の量が少ない事、ソースなどを最初から混ぜ込んでいることで、鉄板上で固くならな... ...・お...
https://eats.jp/detail/100129&rut=61d387a92970b43e621425a02432c72292ab50d7..