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【2022年 最新グルメ】【埼玉】ニンニク料理が食べられるお店 レストラン・カフェ・居酒屋のネット予約 埼玉版 /* リセット --------------------------------------------------------------- */ body, div, dl, dt, dd, ul, ol, li, h1, h2, h3, h4, h5, h6, pre, ...
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やきとり（やきとん） - 【郷土料理ものがたり】

埼玉県東松山市では鶏肉ではなく豚肉を串にさし、炭火でじっくり焼いたものをやきとりと言う。特にかしら肉（豚のほほとこめかみの部分）を利用したものが主流である。昭和30年代、食肉センターでは利用価値が低いとされていた豚のカシラ肉に着目し、辛味噌のたれを...
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