伝説のみそダレ、至極のやきとん。｜埼玉・蕨「㐂よし」（後編） | 大竹聡さんの「2..

埼玉県・蕨にあるやきとんの名店は、年季の入った迫力のある佇まいに対してとってもアットホームだった。やきとん以外のツマミも旨い、旨い。ビール大瓶が空き、ホッピー&キンミヤが空く。そして、最後の最後の〆は？　 ...説のみそダレ、至極のやきとん。｜埼玉...
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伝説のみそダレ、至極のやきとん。｜埼玉・蕨「㐂よし」（前編） | 大竹聡さんの「2..

今夜は、頻繁には通えないけれど、いつも心にあるやきとんの名店へ。向かったのは、埼玉県の蕨（「わらび」と読みます）。特製のみそダレに醤油ベースのタレ。そして21世紀タレなるものも。暖簾の先にはどんな世界が待っているのでしょうか？ ...説のみそダレ、至極...
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