ぼたんそばとは？「幻のそば」と言われる理由や味わいを紹介｜PREZO(プレゾ) - 北海..

北海道で古くから愛されているそば「ぼたんそば」。90年以上前から北海道で栽培されていましたが、現在はぼたんそばを栽培する農家がほとんどなくなり、希少性が高まったことから「幻のそば」とも呼ばれています。こちらの記事では、ぼたんそばの歴史や味わい、旬の...
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