札幌ラーメン - 【郷土料理ものがたり】

”札幌ラーメン”とは、札幌市発祥のご当地ラーメン。戦後、屋台で作られたとんこつから煮出した濃いスープによるラーメンが源流だといわれる。当初はしょうゆ味だったが、市内のある店で、客から「豚汁にラーメンを入れて欲しい」といわれたことで味噌ラーメンを考案...
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え！おまんじゅう入りお吸い物？江差の郷土食「けいらん」のすゝめ│北海道ファンマガジン

ラーメンファスト...別道央圏（札幌近郊）道南圏（みなみ...山管内, 江差町, 道南圏...から伝わる郷土料理「け...
https://hokkaidofan.com/201407keiran/