【北海道】【ジンギスカン】とは？発祥・由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

北海道の郷土料理「ジンギスカン」とは 「ジンギスカン」は羊肉を生のままもしくはタレに漬け込んで玉ねぎ、もやし、ピーマン、人参などの野菜と一緒に専用の鍋で焼く料理で、北海道の郷土料理です。 北海道のほぼ全域で食べられていますが、地域によって生 日本各地...
https://kyoudo.kankoujp.com/japanese-style-mutton/

ジンギスカンとはどんな料理？道民に愛されるソウルフードを徹底解剖！｜株式会社北海道百科

北海道には美味しい郷土料理がたくさんあります。北海道旅行でご当地の味を楽しんだ経験がある人は多いのではないでしょうか？そこで今回は、道民のソウルフードとして人気のジンギスカンについてご紹介します。ジンギスカンの歴史から食べ方まで詳しくチェックして...
https://hokkaido-hyakka.com/encyclopedia/enc028/

ジンギスカンとは｜北海道に行ったら食べたい！安くて美味しい、ジンギスカン｜北海道

ジンギスカン（成吉思汗）は、羊肉を用いた北海道を代表とする郷土料理です。羊肉には、成羊肉のマトンや仔羊肉のラムなどがあります。中央部が凸型になっているジンギスカン鍋を熱して羊肉の薄切りと野菜を焼き、羊肉から出る肉汁を用いて野菜を調理しな... ... 地...
https://eats.jp/detail/100001

ジンギスカン - 【郷土料理ものがたり】

マトンやラム肉を特製のタレに漬けこみ、中央部分が盛り上がった専用のジンギスカン鍋で調理する焼肉。調理の際は鍋の中央で焼かれる肉から出た肉汁がふちで焼く野菜にかかり、ちょうど良い味付けとなる。はじまりは、羊毛をとるために飼育されていた羊の肉の活用法...
http://kyoudo-ryouri.com/food/1397.html

11オホーツク：遠軽町地豆の会 - 農政部食の安全推進局食品政策課

11オホーツク：遠軽町地豆の会 【申込区分：支庁推薦】 農 林 業 水 産 業 食品加工 料 理 食 文 化 ○ ... ...ンコンテンツへ移動 北海道トップ カテゴリから探す 公募・意見...t 11オホーツク：遠軽町地豆の会 11オホーツク：遠軽町地豆の会 ...谷川ミヨさん 種別 ...
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/ns/shs/shokumeijin/list/160_jimamenokai.html