【北海道】【ジンギスカン】とは？発祥・由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

北海道の郷土料理「ジンギスカン」とは「ジンギスカン」は羊肉を生のままもしくはタレに漬け込んで玉ねぎ、もやし、ピーマン、人参などの野菜と一緒に専用の鍋で焼く料理で、北海道の郷土料理です。北海道のほぼ全域で食べられていますが、地域によって生のま 日本各...
https://kyoudo.kankoujp.com/japanese-style-mutton/

ジンギスカンとはどんな料理？道民に愛されるソウルフードを徹底解剖！｜株式会社北海道百科

北海道には美味しい郷土料理がたくさんあります。北海道旅行でご当地の味を楽しんだ経験がある人は多いのではないでしょうか？そこで今回は、道民のソウルフードとして人気のジンギスカンについてご紹介します。ジンギスカンの歴史から食べ方まで詳しくチェックして...
https://hokkaido-hyakka.com/encyclopedia/enc028/

ジンギスカン - 【郷土料理ものがたり】

マトンやラム肉を特製のタレに漬けこみ、中央部分が盛り上がった専用のジンギスカン鍋で調理する焼肉。調理の際は鍋の中央で焼かれる肉から出た肉汁がふちで焼く野菜にかかり、ちょうど良い味付けとなる。はじまりは、羊毛をとるために飼育されていた羊の肉の活用法...
http://kyoudo-ryouri.com/food/1397.html

（選定料理）ジンギスカンのレシピ（本場札幌炭火焼ジンギスカンの店　ジーコ）｜北..

郷土料理百選で選ばれた北海道の郷土料理（選定料理）ジンギスカンのレシピ（本場札幌炭火焼ジンギスカンの店　ジーコ） レシピトップページ 北海道・東北地方の郷土料理レシピ一覧 北海道の郷土料理（選定料理）ジンギスカ...
https://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/010189

（選定料理）ジンギスカンのレシピ（北海道チューボー）｜北海道の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた北海道の郷土料理（選定料理）ジンギスカンのレシピ（北海道チューボー） レシピトップページ 北海道・東北地方の郷土料理レシピ一覧 北海道の郷土料理（選定料理）ジンギスカン ...
http://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/010328

ジンギスカン (料理) - Wikipedia

ジンギスカン鍋 ジンギスカン鍋サブセクションを切り替えます 2.1種類 2.2...である。 一般的には北海道を代表する郷土料理とされる 1 2 他、岩手県遠野市 3 、山形県の蔵...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%82%AE%E3%82%B9%E3%82%AB%E3..