群馬名物「おっきりこみ」を味わう！県民が勧める旨い店5選 | icotto（イコット）

群馬県は、山々に囲まれているという土地柄「からっ風」と呼ばれる吹き降ろしがあることで知られています。この風によって土壌が良く乾き、小麦が多く採れる一大産地となったのです。そのため、群馬県民は小麦を使った「粉もの料理」が大好き！今回ご紹介する「おっ...
https://icotto.jp/presses/1883

新田乃庄 【公式ホームページ】

群馬で和食が楽しめるお店をお探しの場合は、口コミ等でも人気の「新田乃庄」へお越しください。郷土料理である「おきりこみ」をはじめ、地域の素材を活かした様々なメニューをご用意しております。群馬にお越しの際はお気軽にお立ち寄りください。 群馬で和食ならお...
https://nittanosho.net/

おっきりこみ - Wikipedia

群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理。地方によって違う呼称で呼ばれることもある（「呼び方」の節を参照）。農山漁...や「煮ぼうとう」、「おきりこみ」とも呼ばれる。 その由来には諸説あるが、中国から伝来し京都の宮中で食べられていた料理で、12...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%A3%E3%81%8D%E3%82%8A%E3%81%93%E3..

おきりこみ | 全国学校栄養士協議会

群馬県 おきりこみ 群馬県 郷土食 群馬県 群馬県は、日本列島のほぼ中央に位置...、食塩を入れてなめらかになるまでよく練って、ひとかたまりにする。（たくさん作る場...
https://www.zengakuei.or.jp/kyodosyoku/pref/gunma_1.html

【おっきりこみ】とは？語源と歴史を解説【群馬・埼玉】 | にっぽんの郷土料理観光事典

群馬県と埼玉県北部の郷土料理「おっきりこみ」は「おきりこみ」、「煮ぼうとう」とも呼ばれる群馬県と埼玉県北部の秩父地方に伝わる郷土料理です。季節の野菜と手打ちの幅が広い小麦粉の麺を煮込んだ麺料理です。季節の野菜は里芋、大根、にんじん、じゃがい ...サ...
https://kyoudo.kankoujp.com/okkirikomi/