栃木県の郷土料理「しもつかれ」本来は2月の初午の日に赤飯と一緒に稲荷様にお供え..

最近では大根と大豆をベースに、さまざまなしもつかれブランドが誕生しています。 ...» 文化と歴史 » しもつかれのこと2024 文化と歴史 しもつかれのこと2024...な味～」の選定委員、栃木県教育委員会の「とちぎの食文化調査研究委員... 1965年、栃木県宇都宮市生ま...
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伝統食「しもつかれ」 - 宇都宮の歴史と文化財

歴史・文化財 資料アーカイブ 宇都宮の伝統工芸・伝統食 伝統食「しもつかれ」 栃木県を代表する郷土料理である ...芸・伝統食 伝統食「しもつかれ」 栃木県を代表する郷土料理である「しも...た。 トップに戻る 宇都宮市歴史文化資源活用 推進協議会 事務局 :...
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しもつかれ（栃木県） 2024年3月15日 / 最終更新日 : 2024年4月5日 サイト運営者 日本の郷土料理 しもつかれ（栃木県） 日本の...
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栃木県の郷土料理「しもつかれ」ってどんな料理？つくりかた – 食探(しょくたん)

栃木県の郷土料理の1つである「しもつかれ」の特徴や歴史について紹介しています。 ...報 ホーム コラム 栃木県の郷土料理「しもつかれ」ってどんな料理？つくりかた 栃木県の郷土料理「しもつかれ」ってど...
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栃木県の伝統料理「しもつかれ」を食べやすくアップデート　大学生が考案した「ご飯..

　サケの頭と大豆、根菜、酒かすを煮込んだ「しもつかれ」は、栃木県で1000年続く郷土料理。稲荷神社への供え物として作られ始めた行事食といわれ、各家庭の作り方や味付けによる味の違いも楽しまれてきた。学校給食でも食べられるほど栃木県に根付いた料 ...ム グル...
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【しもつかれ】とは？語源と作り方を解説【栃木県】 | にっぽんの郷土料理観光事典

栃木県の代表的郷土料理「しもつかれ」は鮭の頭、大豆と野菜の切り屑などを酒粕を入れて煮込んだ料理です。栃木県だけでなく群馬県、埼玉県や茨城県など北関東地方や千葉県、福島県の一部で昔から広く食されている伝統料理です。地域によって「しもつかり」、... ......
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栃木の郷土料理しもつかれとは？作り方もご紹介 | デリッシュキッチン

「しもつかれ」という料理をご存じでしょうか。 栃木県の郷土料理で、現代でも縁起物として受け継がれています。そんなしもつかれは、どのような料理なのでしょうか。 この記事では、しもつかれについて歴史や味、食べ方のほか、ご家庭で手軽に作れるレシピもご紹介...
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