日本のラーメンの原点！茨城の「水戸藩ラーメン」とは | icotto（イコット）

江戸時代、水戸黄門が日本で最初にラーメンを食べた人と言われています。そのラーメンを、現代人の味覚に合わせてアレンジしたものが、「水戸藩ラーメン」です。いまや水戸のご当地グルメとなった、水戸藩ラーメン。どのような個性があるのでしょうか？水戸藩ラーメ...
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水戸藩ラーメンとは｜300年の時を超えてよみがえる、水戸藩ラーメンの歴史と味わい｜茨城県

水戸藩ラーメンは、茨城県水戸市のご当地ラーメンで、日本で最初にラーメンを食べた人物とされる徳川光圀（水戸黄門）が食べたとされるラーメンを再現したものです。このラーメンの特徴は、地元特産のレンコンを練り込んだ麺と、体を温める「五辛」と呼ば... ...県 ...
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あの黄門様が食したラーメンを再現！茨城「水戸藩らーめん」は至高の味！ | 茨城県 ..

国内だけでなく海外からも人気の国民食、ラーメン。では一体、日本で初めてラーメンを食べた人物は誰かご存知でしょうか？…実は、時代劇でも有名な黄門様なのです。黄門様が食べたというラーメンを文献に基づき再現したのが、茨城の「水戸藩らーめん」。今回は、昭和...
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