【名古屋名物】【ひつまぶし】とは？発祥・由来と食べ方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

名古屋名物「ひつまぶし」 「ひつまぶし」はうなぎの蒲焼を細かく刻んでご飯に混ぜた愛知県名古屋市の郷土料理です。 名古屋名物といえば「きしめん」、「味噌カツ」、「味噌煮込みうどん」などがありますが、名物として欠かせないのが「ひつまぶし」です。 日本各地...
https://kyoudo.kankoujp.com/hitsumabushi/

ひつまぶし - 【郷土料理ものがたり】

蒸さずにそのまま焼き上げたうなぎの蒲焼を細かく刻んで小ぶりなおひつにのせて食すご飯料理。発祥は調理したうなぎの切れ端を活用したまかないとして作られたという説が一般的である。食べ方として、最初は茶碗に盛りそのまま食べる。次におかわりのように2杯目を取...
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ひつまぶし | 日本の郷土料理とうま味 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

郷土料理とうま味 ＞ 中部 ＞ 愛知県 ＞ ひつまぶし ＜ 日本の郷土料理とうま味 日本の 郷土料理と...
https://www.umamiinfo.jp/japaneseumami/localcuisine/category-03/aichi/hitsumab..

ひつまぶし～3つの食べ方で3度おいしい名古屋名物～愛知県 | 郷土料理の旅

「ひつまぶし」は、愛知県の郷土料理。 細かく刻んだうなぎをごはんにまぶして食べる名古屋名物「ひつまぶし」。 名 ...ビゲーションに移動 郷土料理の旅 北海道・東北 北海道 青森県 岩...県 静岡県 岐阜県 愛知県 三重県 近畿 京都府 大阪府 兵庫県 奈良...ME東海...
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食育ネットあいち｜あいちの郷土料理

愛知県食育推進会議 具体的な取組内容 あいち食育いきいきレポート 食育推進全国大会のレガシー 食を通じて健康な体をつ...体験 日本の食文化や郷土料理等の理解と継承 あいちの郷土料理 学校や家庭、地域における郷土料理の継承 食を通じて環境に優しい暮...
https://www.pref.aichi.jp/shokuiku/shokuikunet/mind/local.html

ひつまぶし | 郷土料理

郷土料理図鑑＞ 都道府県別郷土料理 愛知県の郷土料理 ＞ひつまぶしとは 日本の郷土料理図鑑 ひつまぶし ...
http://www.local-specialties.com/gourmet/000193.html

（選定料理）ひつまぶしのレシピ一覧

ひつまぶし 農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた愛知県の郷土料理。 蒸さずにそのまま焼き...
http://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/m/recipes/menu/61