【名古屋名物】【ひつまぶし】とは？発祥・由来と食べ方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

名古屋名物「ひつまぶし」 「ひつまぶし」はうなぎの蒲焼を細かく刻んでご飯に混ぜた愛知県名古屋市の郷土料理です。 名古屋名物といえば「きしめん」、「味噌カツ」、「味噌煮込みうどん」などがありますが、名物として欠かせないのが「ひつまぶし」です。 日本各地...
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ひつまぶし - 【郷土料理ものがたり】

蒸さずにそのまま焼き上げたうなぎの蒲焼を細かく刻んで小ぶりなおひつにのせて食すご飯料理。発祥は調理したうなぎの切れ端を活用したまかないとして作られたという説が一般的である。食べ方として、最初は茶碗に盛りそのまま食べる。次におかわりのように2杯目を取...
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あつた蓬莱軒 本店 （蓬莱陣屋） - 熱田神宮伝馬町/うなぎ | 食べログ

あつた蓬莱軒 本店/蓬莱陣屋 (熱田神宮伝馬町/うなぎ)の店舗情報は食べログでチェック！明治6年創業の老舗。150年以上守り続ける伝統の味「ひつまぶし」を、風情溢れる和空間で堪能 【個室あり / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載で...
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ひつまぶし | 日本の郷土料理とうま味 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

郷土料理とうま味 ＞ 中部 ＞ 愛知県 ＞ ひつまぶし ＜ 日本の郷土料理とうま味 日本の 郷土料理と...
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ひつまぶしをお家で食べる方法、名古屋本場の食べ方、歴史や発祥を解説！ - ご当地Japan

ひつまぶしをお家で食べる方法、名古屋本場の食べ方、歴史や発祥を解説！ H...刻んでご飯にのせた、愛知県名古屋市の郷土料理です。 うなぎの皮が焼けた香ばしい香りに、醤...
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