耳うどんとは｜煮干の出汁と味噌の風味が最高！富士川町の郷土料理｜山梨県

小麦粉をよく練って伸ばし、正方形に切って一方の隣り合った2つの角をつまみくっつけて作ります。その形状がまさに耳の形をしています。この耳を悪い神の耳に見立て、それを食べてしまうことによって、家の話も悪い神に聞かれずにすみ、また人の悪い噂も聞... ...鳥...
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