ぼたん鍋（ぼたんなべ）｜福井県のご当地グルメぼたん鍋は、福井県おおい町の冬の風..

ぼたん鍋は、イノシシ肉や野菜をみそなどで味付けして煮込んだ鍋料理です。 薄切りにした肉をボタンの花のように盛り付けることから呼び名が付いたとも言われています。 見た目は豚肉に似ているものの、臭みもなく甘みのある深い味わいが特徴です。 名田庄... ...・...
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