新名物の唐沢そば“やまっち”とは？信州山形村・蕎麦集落「そば幸」 | 長野県 | トラ..

長野にあるけど山形村。水が豊かで水車による製粉業で栄えた唐沢地区には、“そばっ食い”に名の通った蕎麦集落があります。それもそのはず、このあたりは蕎麦粉も自家栽培が多く、紛れもない地粉100％の手打ち蕎麦が食べられるのです。そんな唐沢そばにも「やまっちそ...
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