「信州そば」なら国道153号線沿い宮田村　そば蔵宮田店へ　～紫輝彩丼　ソースカツ丼も大人気～

長野県宮田村、国道153号線沿いの信州そば店です。本場の信州そばと、今話題の紫輝彩丼、ソースカツ丼など、お一人でもご家族連れでも気軽に入れます。 ...利用いただけます。 信州そば そば蔵宮田店 ・ ・ ・ ・ ・ ...地域で売り出している宮田村の「紫輝彩丼（し...
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信州そば - 【郷土料理ものがたり】

そば粉と小麦粉を混ぜ、水を加えて、水回し（水をまんべんなくいきわたらせる）、こね、のばし、切りという工程を経て作るそば。一般にそば粉が40%以上使われているもののみが信州そばを名乗れる。そばは高冷地が栽培に適しており、その条件を満たす信州は昔からそば...
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信州そばとは？長野県各地の信州そば12選をご紹介 - にっこくオンラインショップ特..

今回は長野県が誇る郷土料理信州そばについてご紹介します。信州そばは長野県で作られるそばの総称です。信州（長野県 ...へ にっこくコラム 信州そばとは？長野県各地の信州そば12選をご紹介 2023.05.19 今回は長野県が誇る郷土料理信州...
https://www.nikkoku-shop.net/blog/column/2023/416/

【信州そば】とは？発祥と歴史を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

「信州そば」の定義 「信州そば」とは長野県信州そば協同組合の登録商標であるそば粉を40%以上の干しそばを指します。 製麺業者や飲食業者は登録商標である「信州そば｣の呼び名を正確に使いますが、一般的には長野県で作られるそばをまとめて「信州そば 日本各地の郷...
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（選定料理）信州そばのレシピ（奥社なゝ樹）｜長野県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた長野県の郷土料理（選定料理）信州そばのレシピ（奥社なゝ樹） ...プページ 中部地方の郷土料理レシピ一覧 長野県の郷土料理（選定料理）信州そば 関連企画 郷土料...
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印刷用｜（選定料理）信州そばのレシピ（奥社なゝ樹）｜長野県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた長野県の郷土料理（選定料理）信州そばのレシピ（奥社なゝ樹） 長野県の郷土料理｜（選定料理）信州そば - そばの名産地、長野県で作られる...
http://location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/precipe/200008