そば処 よこ亭 信州飯綱町

「信州そば切りの店」認定【本物の信州そば よこ亭】 飯綱町で自家栽培した良質なそばの実を使用。こだわりの手打ち蕎麦です。 ... みつどんマルシェ（飯綱町公式通販サイト） いいづなファーム（...納税（さとふる） 「信州そば切りの店」認定本物の信州そば よこ.....
https://www.iizuna-yokotei.com/

そば処 よこ亭 （よこてい） - 牟礼/そば | 食べログ

そば処 よこ亭/よこてい (牟礼/そば)の店舗情報は食べログでチェック！水車のあるそば処。地粉100％石臼挽きの美味しいそば！安心・安全｢信州そば切りの店｣認定店 【禁煙 / クーポンあり】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理...
https://tabelog.com/nagano/A2001/A200106/20002357/

家庭で楽しむ信州飯綱町の八割蕎麦と半生蕎麦 – みつどんマルシェ

信州飯綱町の四季折々の風土が育む蕎麦の魅力 飯綱町は長野県北部にある人口1万人程度の農業が盛んな地域です。 その飯綱町で収穫された蕎麦粉を利用し、飯綱町の地元の名店「よこ亭」が監修した「本物の信州蕎麦」「自社栽培蕎麦粉100%」「石臼挽き」の蕎麦はいかが...
https://mitsudon-marche.jp/blogs/blog/%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E3%81%A7%E6%A5%BD%E3%..

【信州そば】とは？発祥と歴史を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

「信州そば」の定義 「信州そば」とは長野県信州そば協同組合の登録商標であるそば粉を40%以上の干しそばを指します。 製麺業者や飲食業者は登録商標である「信州そば｣の呼び名を正確に使いますが、一般的には長野県で作られるそばをまとめて「信州そば 日本各地の郷...
https://kyoudo.kankoujp.com/shinshu-soba/

そば処 よこ亭 | 飯綱町ふるさと振興公社

「信州そば切りの店」認定 本格手打ちそば よこ亭 飯綱町産の高品質な地粉100% 地元の打ち手が丹精込めて打つ... 信州 長野県飯綱町の農業振興・農産物直売所・そば処 飯綱町... Menu 検索 「信州そば切りの店」認定 本格手打ちそば よこ亭 飯...
https://www.iizuna-furusato.com/yokotei

長野で食べたい「信州そば」おすすめ8選！戸隠そばの老舗も紹介＜2024＞ ｜じゃらんニュース

信州のグルメといえば、美味しいそばが思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか。その風味豊かなそばは、信州の自然と四季折々の風土が生んだ逸品です。今回は長野のそばの名店を厳選して紹介します。本場の味を堪能して、旅の思い出に残る一杯を見つけてみてはいか...
https://www.jalan.net/news/article/802871/

信州そばとは？本場・長野で味わいたい信州そばの名店9選！ | はらへり

うどんといえば讃岐、それでは蕎麦が美味しい場所と言えば？ おそらく、多くの人が「信濃」の名を挙げるかもしれません。 「信州そば」は、江戸の昔から信濃名物として知られ、出雲そばや出石そば、会津の高遠そばなど、信州そばがルーツとされる「ご当地そば」も少...
https://haraheri.net/article/1245/shinshu_soba

【長野】信州人がおすすめ！本当に美味しい「信州そば」おすすめ店5選 | icotto（イコット）

土地の水はけがよく肥沃で昼夜の寒暖差が大きい信州。そばの生育に最適で、江戸時代からその栽培は盛んです。「信州そば」と一言で言っても、地域によってその特色は様々で、色んな種類や食べ方の違いがあります。今回は、長野県内で食べられる美味しいお蕎麦をエリ...
https://icotto.jp/presses/10422

信州のライターが選ぶ長野の信州そば名店おすすめ10選 ｜ VOKKA [ヴォッカ]

信州の人々にとって魂の食ともいえる蕎麦。古くはそばがきなど団子状が主流だった蕎麦、これを麺にして食す「蕎麦切り」となったのは信州が始まりと伝わります。長野県各地にある旨い蕎麦の銘店を北から南に向かってご紹介しましょう。 ...ライターが選ぶ長野の信州...
https://vokka.jp/10380