秋の信州で新そばを味わおう！長野県の「新そば祭り」をピックアップ | トップメイ..

長野の郷土料理といえば「信州そば」。収穫されたばかりの新そばは夏と秋に楽しめますが、特に“秋の新そばシーズン”には県内各地で「新そば祭り」が開催されます。旬の味覚を堪能する絶好の機会。今回は長野県内の「新そば祭り」を特集でご紹介します。風味豊かな秋...
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【長野】信州人がおすすめ！本当に美味しい「信州そば」おすすめ店5選 | icotto（イコット）

土地の水はけがよく肥沃で昼夜の寒暖差が大きい信州。そばの生育に最適で、江戸時代からその栽培は盛んです。「信州そば」と一言で言っても、地域によってその特色は様々で、色んな種類や食べ方の違いがあります。今回は、長野県内で食べられる美味しいお蕎麦をエリ...
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