かぶら寿司 | ようこそ加賀の國

かぶら寿司は、「塩漬けしたかぶら」に「塩漬けした鰤」を挟み、米糀で漬け込んで発酵させる、石川県に古くから伝わる伝統的な発酵食品です。米糀を使用した自家製のこうじ床で漬け込むため、かぶらの風味と食感、鰤の旨味が程よく調和し、一品料理としての存在感が...
https://allkaga.com/spot/kaburazushi/

加賀の紅茶トップページ - いれ方　石川県茶商工協同組合

石川県茶商工業協同組合 石川で生まれた紅茶があります。 加賀の茶畑で摘んだ茶葉からつくった...古九谷       加賀市、石川県九谷焼美術館内） フュージョン21     金沢市、21世紀美...
https://www.teakumiai-ishikawa.com/%E5%8A%A0%E8%B3%80%E3%81%AE%E7%B4%85%E8%8C%..

かぶら寿司や金沢の伝統発酵食品、四十萬谷本舗 - しじまやほんぽ

かぶら寿しや大根寿しの四十萬谷本舗（しじまやほんぽ）は、1875年の創業から140年以上、石川・金沢の伝統発酵食品を皆様にお届けしています。 ...す。 販売店舗案内 かぶら寿司や大根寿司、お漬物などが購入できる四十萬谷本舗の直営店をご... 〒921-8541石川県金沢...
https://www.kabura.jp/

かぶら寿し｜加賀能登の旬采

本物の 「かぶら寿し」 のおとりよせ　 減農薬の青かぶら・天然ぶりのハーモニーをお楽しみ下さい。 ...「青かぶら」で出来るかぶら寿司し をしてから水分を抜き、米麹で漬け込んだ物逸品です。 食べ方 そのままカットしてお召し上がり下さい。「青かぶら」の旨味と...
https://www.oishi-mise.com/SHOP/kaburasusi.html

かぶら寿しの歴史｜四十萬谷本舗

かぶら寿しの歴史のページ。かぶら寿司や金沢の伝統発酵食品、四十萬谷本舗 。 ...漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品です。「寿し」という名前ですが、いわゆる酢飯を使った「お寿司」...。その鈴木大拙も大変かぶら寿司がお好きだったようです。 平成18年4...
https://www.kabura.jp/contents/history/

かぶら寿司 - Wikipedia

かぶら寿司 言語を追加 リンクを追加 ページノート 日本語 閲覧編集履歴表示 ツール ツール サイドバーに移動 非表示 操...せたなれずし 1 。石川県の加賀地方産のものが全国的に有名だが、富山県西部など、能登地方を除く旧・加賀藩の地域で広く作られる ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%81%B6%E3%82%89%E5%AF%BF%E5%8F%B8

販売店舗｜四十萬谷本舗

販売店舗のページ。かぶら寿司や金沢の伝統発酵食品、四十萬谷本舗 。 ...内の百貨店をはじめ、石川県金沢市内5店舗の直営店を営業しております。また東京では銀座の石川県アンテナショッ...す。 販売店舗案内 かぶら寿司や大根寿司、お漬物などが購入できる四十萬谷...
https://www.kabura.jp/contents/shoplist

加賀の紅茶とは - いれ方　石川県茶商工協同組合

加賀の紅茶は、ほんのりとした甘みと香ばしさ、清々しい後味です。 明るい橙色の水色（すいしょく）をしており、ゴールデンリングもくっきり現れます。 加賀棒茶 石川県茶商工業協同組合 『加賀の紅茶』を作りました。 「加賀の紅茶」は加賀市で...
https://www.teakumiai-ishikawa.com/%E5%8A%A0%E8%B3%80%E3%81%AE%E7%B4%85%E8%8C%..

かぶら寿司 - Wikiwand

かぶら寿司（かぶらずし）は、かぶらに切り込みを入れてブリを挟んで発酵させたなれずし。石川県の加賀地方産のものが全国的に有名だが、富山県西部など、能登地方を除く旧・加賀藩の地域で広く作られる。 紹介かぶら寿司特徴製法歴史参考文献脚注かぶら寿司 ウィキ...
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