かぶら寿司 | ようこそ加賀の國

かぶら寿司は、「塩漬けしたかぶら」に「塩漬けした鰤」を挟み、米糀で漬け込んで発酵させる、石川県に古くから伝わる伝統的な発酵食品です。米糀を使用した自家製のこうじ床で漬け込むため、かぶらの風味と食感、鰤の旨味が程よく調和し、一品料理としての存在感が...
https://allkaga.com/spot/kaburazushi/

加賀市でおすすめの美味しいおでんをご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、加賀市で人気のおでんのお店 2件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネッ...
https://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170201/rstLst/RC0108/

味の十字屋 | つつむ心とひらく心を大切に

石川県金沢市でかぶら寿し、大根寿し、ぶり、鮭、数の子など、お中元、お歳暮などの贈答品を販売しています。 ...Shop 東山本店 石川県金沢市東山にある味の十字屋の旗艦店 詳しく見る 北千住マルイ 十字屋 住所 東京都足立区千住3-92 電話番号 03-6806-1058 味の十...
https://jyuujiya.co.jp/

かぶら寿司や金沢の伝統発酵食品、四十萬谷本舗 - しじまやほんぽ

かぶら寿しや大根寿しの四十萬谷本舗（しじまやほんぽ）は、1875年の創業から140年以上、石川・金沢の伝統発酵食品を皆様にお届けしています。 ...す。 販売店舗案内 かぶら寿司や大根寿司、お漬物などが購入できる四十萬谷本舗の直営店をご... 〒921-8541石川県金沢...
https://www.kabura.jp/

かぶら寿しの歴史｜四十萬谷本舗

かぶら寿しの歴史のページ。かぶら寿司や金沢の伝統発酵食品、四十萬谷本舗 。 ...漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品です。「寿し」という名前ですが、いわゆる酢飯を使った「お寿司」...。その鈴木大拙も大変かぶら寿司がお好きだったようです。 平成18年4...
https://www.kabura.jp/contents/history/

かぶら寿司 - Wikipedia

かぶら寿司 言語を追加 リンクを追加 ページノート 日本語 閲覧編集履歴表示 ツール ツール サイドバーに移動 非表示 操...せたなれずし 1 。石川県の加賀地方産のものが全国的に有名だが、富山県西部など、能登地方を除く旧・加賀藩の地域で広く作られる ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%81%B6%E3%82%89%E5%AF%BF%E5%8F%B8

【石川県】【かぶら寿司】とは？発祥と由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

石川県の郷土食 石川県の郷土料理の「かぶら寿司」は塩漬けしたかぶら（蕪）の輪切りに鰤（ぶり）の切身を挟んで麹に漬け込んで発酵させた「なれずし」です。 日本海で獲れた脂の乗った寒ブリと加賀特産の青かぶらを使用し、冬の寒い時期に漬け込みます。 ...事典ホ...
https://kyoudo.kankoujp.com/kabura-sushi/

石川県加賀市 ブルースの聴けるおでん屋 kazeのホームページ

こんなおでん屋見た事ない！！ シンプルでクールな異空間。 ブルースの聴けるおでん屋 kazeへようこそ！ ブルースの聴けるおでん屋 kaze 石川県,おでん, 加賀市,居酒屋,蟹,おしゃれ,ダイニング,デート,貸し切り,ライブ居酒屋 / こんなおでん屋見た事ない！！ シン......
https://r.goope.jp/kaze/

加賀市でおすすめの美味しい寿司 (鮨)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、加賀市で人気の寿司 (鮨)のお店 21件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単に...
https://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170201/rstLst/sushi/