海の幸・山の幸｜かねなかや次兵衛

かねなかや　石川県　伝統的なお漬物のかぶら寿し、大根寿しを作っています。創業60余年の老舗の味 ...品】国産丸干しいか、石川県産さばジャーキーの販売を始めました。 2023.07.31【夏季限定】夏のかぶら寿...3-0995 石川県小松市安宅新町ネ72 ¥2,799 カナダ産 ボ...
https://www.kanenakaya.com/

かぶら寿司や金沢の伝統発酵食品、四十萬谷本舗 - しじまやほんぽ

かぶら寿しや大根寿しの四十萬谷本舗（しじまやほんぽ）は、1875年の創業から140年以上、石川・金沢の伝統発酵食品を皆様にお届けしています。 ...す。 販売店舗案内 かぶら寿司や大根寿司、お漬物などが購入できる四十萬谷本舗の直営店をご... 〒921-8541石川県金沢...
https://www.kabura.jp/

創業170余年　極上の珍味をお届けする老舗　石川県小松市のすみげん

創業以来160余年、石川県加賀の伝統食を取り扱っております。1級だしソムリエの店長厳選のだし素材や、ふぐの子糠漬けや大根寿し・かぶら寿し、その他北陸の珍味等数多く取り揃えております。いわし、にしん、さばのへしこ等の糠漬けもございます。 マイページへログ...
https://www.sumigen.co.jp/

かぶら寿司 | ようこそ加賀の國

かぶら寿司は、「塩漬けしたかぶら」に「塩漬けした鰤」を挟み、米糀で漬け込んで発酵させる、石川県に古くから伝わる伝統的な発酵食品です。米糀を使用した自家製のこうじ床で漬け込むため、かぶらの風味と食感、鰤の旨味が程よく調和し、一品料理としての存在感が...
https://allkaga.com/spot/kaburazushi/

『かぶら寿司ってしゃきしゃきの食感、麹の甘味、鰤のコクが最高の発酵食品ですね。..

北陸エアターミナルビル売店 (小松/その他)への行列のできるさんの口コミです。 かぶら寿司ってしゃきしゃきの食感、麹の甘味、鰤のコクが最...加賀・白山 その他 小松市 その他 小松駅 その他 北陸エアターミナルビ...国区にならないの？ 石川県小松空港に来てます...
https://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170202/17007539/dtlrvwlst/B111674148/

かぶら寿しの歴史｜四十萬谷本舗

かぶら寿しの歴史のページ。かぶら寿司や金沢の伝統発酵食品、四十萬谷本舗 。 ...漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品です。「寿し」という名前ですが、いわゆる酢飯を使った「お寿司」...。その鈴木大拙も大変かぶら寿司がお好きだったようです。 平成18年4...
https://www.kabura.jp/contents/history/

四十萬屋本舗で♪金沢の冬の発酵食「かぶら寿司」漬け込み体験 | 旅音

県外の方は、かぶら寿しと聞いてどんなお寿司？と思った方も多いのではないでしょうか？ かぶら寿司は「塩漬けしたかぶ」に「塩漬けした鰤」を挟み、米糀で漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品です。 おめでたい席のご馳走や、大切な方への贈り物として愛され...
https://tabi-ne.jp/shijimaya_kaburazushi/