かぶら寿司 | ようこそ加賀の國

かぶら寿司は、「塩漬けしたかぶら」に「塩漬けした鰤」を挟み、米糀で漬け込んで発酵させる、石川県に古くから伝わる伝統的な発酵食品です。米糀を使用した自家製のこうじ床で漬け込むため、かぶらの風味と食感、鰤の旨味が程よく調和し、一品料理としての存在感が...
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かぶら寿しの歴史｜四十萬谷本舗

かぶら寿しの歴史のページ。かぶら寿司や金沢の伝統発酵食品、四十萬谷本舗 。 かぶら寿し等 金沢の伝統発酵食品四十萬谷本舗 - 合計 - MENU...漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品です。「寿し」という名前ですが、いわゆる酢飯を使った「お寿司」で...
https://www.kabura.jp/contents/history/

かぶら寿司や金沢の伝統発酵食品、四十萬谷本舗 - しじまやほんぽ

かぶら寿しや大根寿しの四十萬谷本舗（しじまやほんぽ）は、1875年の創業から140年以上、石川・金沢の伝統発酵食品を皆様にお届けしています。 0 合計 ¥ 0 かぶら寿し等 金沢の伝統発酵食品四十萬谷本舗 ...販売店舗案内 かぶら寿司や大根寿司、お漬物などが購入でき...
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創業170余年　極上の珍味をお届けする老舗　石川県小松市のすみげん

創業以来160余年、石川県加賀の伝統食を取り扱っております。1級だしソムリエの店長厳選のだし素材や、ふぐの子糠漬けや大根寿し・かぶら寿し、その他北陸の珍味等数多く取り揃えております。いわし、にしん、さばのへしこ等の糠漬けもございます。 マイページへログ...
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鮨 つばき - 小松/寿司 | 食べログ

鮨 つばき (小松/寿司)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 ... つばき - 小松（寿司） 無料会員登録/ログイン 閉じる... 加賀・白山 寿司 小松市 ...
https://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170202/17009938/

かぶら寿司 - Wikipedia

かぶら寿司 言語を追加 リンクを追加 ページノート 日本語 閲覧編集履歴表示 ...せたなれずし 1 。石川県の加賀地方産のものが全国的に有名だが、富山県西部など、能...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%81%B6%E3%82%89%E5%AF%BF%E5%8F%B8

小松市西尾地区で誕生した料理「さけかぶら」子どもたちが学ぶ｜NHK 石川県のニュース

【NHK】小松市の西尾地区で誕生した料理「さけかぶら」を、子どもたちに紹介する授業が行われました。 授業は、小松市の松東みどり学園で行われ、６年生… 小松市西尾地区で誕生した料理「さけかぶら」子どもたちが学ぶ 12月04日 17時39分 小松市の西尾地...
https://www3.nhk.or.jp/lnews/kanazawa/20231204/3020017204.html